Дієта

Недоліки харчування сучасної людини

Сьогодні поговоримо про таку актуальну тему, як недоліки харчування сучасної людини.У раціоні сучасної людини 70-80% енергоцінності всього раціону складають рафіновані продукти. @doctor_peregudova@doctor_peregudovaВ процесі обробки продукти позбавляються значної частини вітамінів, макро – і мікроелементів, харчових волокон, тобто – це «порожні» калорії.

@doctor_peregudova@doctor_peregudovaСтруктура харчування сучасної людини змінилася у бік переважання частки простих (легкозасвоюваних, швидких) вуглеводів (за останні 100 років споживання цукру збільшився в 10-15 разів). Саме вони є винуватцями збільшення захворюваності на цукровий діабет 2 типу, ожирінням, атеросклерозом, серцево-судинних захворювань.Вуглеводи (клітинне «паливо»), тобто, швидкий і доступний джерело енергії для організму.

Запаси глюкози містяться в м’язах і печінці, а звідти, по мірі необхідності, можуть витрачатися. Якщо резерву занадто багато, то глюкоза перетворюється в жирові відкладення і уповільнює витрачання власного жира.@doctor_peregudova@doctor_peregudovaВживання надмірної кількості простих вуглеводів і рафінованих продуктів призводить до нестачі в раціоні повноцінних білків, поліненасичених жирних кислот (ПНЖК).

@doctor_peregudova@doctor_peregudovaЗ кожним роком людина все менше споживає продукти, що містять харчові волокна (овочі, зелень, ягоди, крупи). Дефіцит їх в раціоні – головна причина дисбактеріозу кишечника, застою жовчі (ЖКБ), атонії кишечника (запору), геморою та інших захворювань ШКТ.Таким чином, вживання простих вуглеводів, рафінованих продуктів, транс-жирів і нестача білка, ПНЖК, харчових волокон в раціоні в поєднанні з низькою фізичною активністю призводять до надлишку калорій в раціоні, а це сприяє збільшенню ваги, порушення обміну речовин, підвищенню захворюваності ШЛУНКОВО-кишкового тракту і серцево-судинної системи.

Залишилися питання по темі? Відповім в коментарях до посту!Перегудова Олена Анатоліївна, лікар ендокринолог-дієтолог, лікар ультразвукової діагностики.Мій сайт: www.peregudova.
moscowInstagram: @doctor_peregudovaTelegram-канал: @doctor_peregudovaКонтакты, розклад прийому і запис: открытьOnline-консультації: elena@peregudova.moscow#питание #корисне харчування #недоліки харчування #дієта #ендокринолог #дієтолог

Related posts

Leave a Comment